Morceaux de soja

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Les morceaux de soja constituent un moyen simple et polyvalent d’ajouter des protéines à base de plantes à vos repas vegan. Semblable à la préparation de TVP, il suffit de les tremper dans l’eau chaude avec vos épices préférées. J’aime personnellement ajouter de la sauce Worcestershire vegan, du tamari et de la sauce piquante. Si vous ajoutez des morceaux de soja à une sauce, à une soupe ou à un ragoût, il n’est pas nécessaire de les faire tremper avant, ils absorberont la saveur à laquelle vous les ajouterez.

Ce que j’aime des morceaux de soja, c’est qu’avec leur longue durée de vie, vous pouvez les conserver dans votre garde-manger pendant des mois et les avoir toujours à disposition.

Quels types de recettes pouvez-vous faire avec des morceaux de soja? Pépites de poulet vegan, currys ou masalas, une variété de sautés, ragoûts et bien plus encore!

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